1air2rien

17 août 2008

Riz à la ciboulette (vgl)

Ingrédients - riz basmati blanc- crème de soja- jus de citron pressé- ciboulette- poivre/sel Recette Easy... Tu prépares ton riz, tu l'arrose de crème de soja et de jus de citron, tu y coupes ta ciboulette aux ciseaux, tu épices à ton goût. Et c'est prêt.Les...

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8 mars 2008

Tarte aux pommes - couleurs d'automne (vgl)

Ingrédients - une pâte feuillettée vgl- pommes bio*- canelle- cumin- 130ml de jus de fruits (ici pommes/kiwis)- 30ml d'eau- environ 1gr d'agar agar (1cc) Recette - Tu fais une compote de pommes : Cuire les pommes, coupées en quartiers non-pelés et parsemés...

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24 février 2008

En-cas d'Alfalfa au Chocolat (vgl)

Ingrédients - pain- pâte à tartiner vgl au chocolat- purée d'amandes- noisettes- graines germées d'alfalfa Recette Tu tartines la tranche de pain du bas avec la purée d'amandes. Tu disposes dessus les graines germées. Tu parsème de noisettes que tu auras...

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15 janvier 2008

Chapatis (vgl)

Voici ma version des chapatis dont Barbux m'avait donné une recette. Ingrédients : pour 5-6 chapatis - 100 gr de farine de blé complète (ou d'une autre céréale)- 65 gr d'eau environ- 1 petite cc de poudre à lever- sel (et au choix éventuellement tout...

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15 janvier 2008

Soupe au chou façon velouté (vgl)

Ingrédients : pour 2 personnes - 1/2 chou blanc- 1 pomme de terre moyenne- 2 cc de tahin 1/2 complet- sel, poivre Recette Tu cuis à la vapeur la pomme de terre et le chou. Tu les mixes ensuite avec un peu d'eau et le tahin. La consistance doit être entre...

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17 octobre 2007

Lasagnes (vgl)

Ingrédients Bechamel : - Huile d'olive- Farine d'épautre complète- Crème d'avoine- Lait d'avoine- Sel/poivre/Muscade Sauche tomate :- 1 boite de tomates concassées- 1 boite de coulis de tomate- ail émincé- échalotte émincée- carottes- poivron- soja texturé-...

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24 septembre 2007

Crumble ravioles-tomates (vgr)

Ingrédients - 2 plaques de ravioles- 1/2 tomate coeur de boeuf (ou une petite)- basilic frais- crème d'avoine- 3 cuillères à soupe de farine bise- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine baby- 1 cuillère à soupe de margarine Recette Dans un plat allant...

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8 septembre 2007

Salade Vitalité (vgl)

Ingrédients - Une betterave crue- Graines germées (ici, mélange vitalité : haricot mungo - lentille - radis - radis noir - moutarde)- Une vinaigrette ou autre sauce de votre choix Recette Rape la betterave. Parsème la ensuite de graines germées. Assaisonne...

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7 septembre 2007

Mousse de courgette (vgl)

Cette recette est inspirée de la "Mousseline légère aux poireaux" de Cléa. Recette de son trés beau livre Agar Agar. Ingrédients - 3 courgettes- 400 gr de Tofu soyeux- 4 cuilléres à café de sauce soja- persil- 2 gr d'agar agar- 150ml de lait de riz Recette...

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6 septembre 2007

Pommes de Terres & Tofu sautés (vgl)

Préparation du Tofu : L'idéal est de le faire la veille. Sinon quelques heures avant : - Tofu nature- Sauce soja- Une gousse d'ail- Graines de sésam grillées Arrose le tofu de sauce soja. Mélange le avec l'ail écrasé ou coupé très finement et les graines...

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