16 septembre 2009

Pain à la tomate (vgl)

  Inspirée des tapas espagnoles, tu pourras servir cette recette pour l'apéritif. Olé!Ingrédients - tomates fraiches- un filet d'huile- ail- feuilles de basilic (facultatif)- painRecette - Tu mixes tous les ingrédients (à l'exception du pain). Attention à la quantité d'ail, non cuit une petite quantité suffit.- Tu tartines ton pain et basta!
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15 juin 2009

Gaspacho de courgette, So Fresh! (vgl)

On l'arrête plus la Manue... ;-)Une petite recette toute crue et très agréable en cette saison, un régal! Ingrédients- une grosse courgette- 4-5 tomates cerises- une belle feuille de menthe- une cuillère à soupe d'huile de colza- sel/poivreRecette- Tu mets tout dans le mixer... et... tu mixes!Et... c'est tout!Remarque : servir, comme le nom l'indique, très frais!
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12 juin 2009

Poivrons farcis (vgl)

Après une longue absence, me voilà de retour...Un petit commentaire sur le blog m'a donné le coup de pied nécessaire pour m'y remettre. Merci à elle! Ingrédients - poivrons- champignons de paris frais- persil- ail- ciboule- un zeste de fenouil- tomate- tofu du soleil (Tossalia)- levure de bière- sel / poivre Recette - Coupe les poivrons en 2, évide les et fait les cuire vapeur.- Faire cuire tous tes ingrédients grossièrement hachés à la poêle (à l'exception du tofu et de la levure). Pour les quantités, le feeling c'est pas mal.... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

"Yaourts" fruités au pamplemousse (vgl)

Oui bon c'est pas vraiment du yaourt. Mais c'est quoi?De la mousse?     NonDe la crème?    NonBon ben c'est quoi alors?Ben des yaourts... à ma façon. Ingrédients (pour 2 pots de yaourt) - 240 gr de pamplemousse (soit 1 pamplemousse)- 10 gr de sirop de fraise- 60 gr de banane (soit une banane de petite taille)- 80 gr de jus de pomme- 20 gr de jus de carotte- 1 gr d'agar agar Recette - Épluche le pamplemousse de manière à ne garder que la pulpe.- Mixe le sirop de fraise avec le pamplemousse et verse le tout... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Easy Mendiants (vgl)

Les fêtes approchent, voici donc une gourmandise de circonstance.Ingrédients - Chocolat en plaquette.- Des garnitures (noix concassées, noisettes concassées, céréales, amandes concassées, ...).- Un plat à muffins en silicone (petits diamètres). Recette Attention ami lecteur, tu as intérêt d'assurer, c'est mon fils de 3 ans qui les a fait...- Mettre un carré de chocolat dans chaque trou.- Enfourne ton plat dans un four froid, le thermostat à 100°C et la minuterie sur 15mn.- Agite légèrement ton plat pour que les carreaux s'étalent... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Pois chiches à la tomate (vgl)

On reste dans le simple mais efficace.Et pour les quantités : chacun fait selon ses goûts, le nombre de personnes, et surtout comme il le sent... :-) Ingrédients - Pois chiches cuits- Coulis de tomate (au choix : fait maison ou pas)- Crème végétale (au choix : d'avoine, de soja, ...)- Herbes (au choix : basilic, thym, origan, ...)- Oignons- Sel-Poivre Recette - Faire fondre dans de l'huile les oignons émincés.- Ajoute le coulis de tomate, les herbes, un peu de crème (elle va adoucir le coulis), éventuellement un peu d'eau pour... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Soupe de popeye (vgl)

Pour l'anecdote petite je détestais les épinards. Comme j'essaye toujours de remanger de temps en temps ce que je n'aime pas pour savoir si je n'ai pas changé d'avis, j'ai découvert un jour que finalement j'aimais les épinards. Et en fait le mot est faible parce qu'aujourd'hui je peux dire que je les adore. Surtout si ils sont frais. Encore du simple et rapide, mais cette soupe est un régal... si on aime les épinards... Ingrédients - un gros sac d'épinards frais- une brique de crème d'avoine- sel/poivre Recette - Équeute et lave... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Patatas Fritas a la poêlas (vgl)

Cher ami lecteur, il est de ces moments où cuisiner n'est pas une priorité. Il faut du simple, il faut du rapide.Si toi aussi tu as besoin de passer moins de temps dans ta cuisine, alors réjouis toi ami lecteur, car il se peut bien que les recettes des mois à venir te le permettent. Ingrédients - Pommes de terres (de préférence de taille moyenne et relativement allongées, question de découpe)- Huile d'olive- Cumin- Sel/poivre Recette - Lave & coupe tes patates en rondelles (2-3mm d'épaisseur environ).- Verse dans une poêle... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Sauce Corail (vgl)

Ingrédients - 70 gr de lentilles corail- 1 oignon- 2 gousses d'ail- huile d'olive- sel/poivre Recette - Coupe l'oignon & l'ail et fait les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive du sel et du poivre.- Quand ils sont presque cuits ajoute les lentilles et de l'eau (il faut en mettre environ 2 fois le volume des lentilles) et ajoute un peu de sel et de poivre.- Laisse cuire une 15aine de minutes à feu moyen et à couvert.- Yapluka : mixer (en ayant au préalable ajouté ou enlevé un peu d'eau si nécessaire pour... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Pain Complet (vgl)

Ingrédients- 300gr de farine de blé complète ou demi-comlète- 300gr d'eau tiède- 12gr de levure de boulangerie fraîche ou de levain séché- 6gr de fleur de selRecette- Dans un saladier, verse la farine et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe (c'est à mon avis plus pratique qu'une cuillère en bois ou autre).- Ajoute la levure et mélange.- Ajoute l'eau et mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène.- Recouvre le saladier d'un torchon propre et laisse reposer jusqu'à ce que la pâte soit levée (elle doit avoir au moins... [Lire la suite]
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