15 novembre 2008
Soupe de popeye (vgl)
Pour l'anecdote petite je détestais les épinards. Comme j'essaye toujours de remanger de temps en temps ce que je n'aime pas pour savoir si je n'ai pas changé d'avis, j'ai découvert un jour que finalement j'aimais les épinards. Et en fait le mot est faible parce qu'aujourd'hui je peux dire que je les adore. Surtout si ils sont frais.
Encore du simple et rapide, mais cette soupe est un régal... si on aime les épinards...
Ingrédients
- un gros sac d'épinards frais
- une brique de crème d'avoine
- sel/poivre
Recette
- Équeute et lave les épinards. Les mettre à cuire à feu doux dans un grand ustensile (pour ma part j'utilise ou une cocotte à moules ou une cocotte minute sans le p'tit accessoire pour la vapeur kejesaipakomenils'appel). Pas besoin de matière grasse ni d'eau.
- Une fois cuits ajoute la crème, le sel, le poivre et mixe.
Et... c'est tout! En fait le plus long reste l'équeutage des épinards. Le reste y'a 3 fois rien à faire.
Suggestion du chef :
- ajouter quelques croutons à l'ail au moment de servir.
Commentaires
J'ai toujours adoré les épinards, même si cela a la réputation d'être boudée par les plus jeunes et qui vous poursuit pratiquement jusqu'à la fin de votre vie ! La dernière fois que j'ai dit à un ami que je devais le laisser pour aller préparer des épinards, il m'a répondu "Bah, quelle horreur!". Peut-être que aussi j'ai eu la chance d'avoir une mère qui n'aimait pas les légumes en boîte et faisait tout maison. C'est vrai que les épinards en boîte, ce n'est pas ce qu'il y a de meilleur ! Je garde ta recette de côté car cela doit être délicieux mélangé à de la crème d'avoine !
Je suis un peu comme toi, de temps en temps, je regoûte des aliments que je n'apprécie pas, pour voir ... Aujourd'hui, il y a du fromage de chèvre dans nombre de mes recettes alors que petite, je détestais ça ! =) Dernièrement, j'ai regoûté à l'endive, et puis à la cardamome ... Les épinards, par contre, j'ai toujours adoré ça ! =)
Ce que j'ai pu détester les épinards, moi aussi ! Je n'ai commencé à les apprécier qu'aux alentours de mes 25 ans, en tarte, avec d'autres légumes. Là j'ai compris que la façon de les accommoder y faisait beaucoup. Je suis sûre que j'aimerais bien cette soupe, surtout que j'adore la crème d'avoine.
Super je vois que je ne suis pas la seule à redécouvrir des aliments.
Le fait de m'intéresser de plus près à l'alimentation et mon passage au végétarisme ne sont surement pas innoncents à ça.
les épinards, je les ai redécouverts en version crues avec une sauce noix/ stilton....mais cuits à la cantine du CES , quelle horreur! ( depuis ça va mieux )
Ah oui, cru en salade, c'est très bon aussi. Surtout les jeunes pousses!
Merci, je viens de découvrir grâce à toi ce qu'était le Stilton ;-) (et merci google...)
Ce sera une occasion de savoir quel goût a la crème d'avoine !
Bonne journée
Hélène
Miam Miam.........Pareil je détestais les épinards tout comme d'autres aliments, pour certain c'est tjs le cas !! Et pour d'autres c'est l'inverse.
Bizous à toi Manue et ton ptit' hOm.
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